Published: 2021-06-30

Full Issue

PDF (Magyar) PDF

In Focus

Élelmiszerekből izolált staphylococcus fajok antibiotikum rezisztencia vizsgálata

Brigitta Horváth, Ferenc Peles, Judit Gasparikné Reichardt, Pocklán Edit Pocklán Edit, Rita Sipos, Ágnes Erős, Flóra Mária Petróczki, Kata Dorina Szűcs, Ervin Albert, Adrienn Micsinai

3361-3371

PDF (Magyar)
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-1-HUN

Investigation of the antibiotic resistance of staphylococcus species isolated from foods

Brigitta Horváth, Ferenc Peles, Judit Gasparikné Reichardt, Pocklán Edit Pocklán Edit, Rita Sipos, Ágnes Erős, Flóra Mária Petróczki, Kata Dorina Szűcs, Ervin Albert, Adrienn Micsinai

3372-3382

PDF
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-1-ENG

Articles

A magyar fogyasztók krónikus aflatoxin M1 expozíciója

Kata Kerekes, Szilveszter Csorba, Árpád Ambrus

3383-3401

PDF (Magyar)
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-2-HUN

Chronic aflatoxin M1 exposure of Hungarian consumers

Kata Kerekes, Szilveszter Csorba, Árpád Ambrus

3402-3420

PDF
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-2-ENG

A laktációszám és a laktáció stádium hatása a tejmennyiségre, a nyers tehéntej összetételére és mikrobiológiai tulajdonságaira egy hazai tehenészeti telepen

Flóra Mária Petróczki, Béla Béri, Ferenc Peles

3421-3430

PDF (Magyar)
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-3-HUN

The effect of lactation number and lactation stage on milk yield, on the composition and on the microbiological properties of raw cow milk in a Hungarian dairy farm

Flóra Mária Petróczki, Béla Béri, Ferenc Peles

3431-3440

PDF
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-3-ENG

Serratia fajok jellemzése, valamint Serratia marcescens kvalitatív kimutatása nyers és pasztőrözött tejből polimeráz láncreakción alapuló vizsgálati módszerrel

Evelin Korcz, László Varga, Zoltán Kerényi

3441-3452

PDF (Magyar)
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-4-HUN

Characterization of Serratia species and qualitative detection of Serratia marcescens in raw and pasteurized milk by an analytical method based on polymerase chain reaction

Evelin Korcz, László Varga, Zoltán Kerényi

3453-3464

PDF
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-4-ENG

Golden Delicious almák és Packham körték mechanikai kifáradási mutatóinak összehasonlítása

Csaba Farkas, László Fenyvesi, Károly Petróczki

3465-3478

PDF (Magyar)
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-5-HUN

Comparison of the mechanical fatigue indices of Golden Delicious apples and Packham pears

Csaba Farkas, László Fenyvesi, Károly Petróczki

3479-3492

PDF
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-5-ENG

Nemzeti szabványosítási hírek

Anna Szalay

3493-3494

PDF (Magyar)

Review of national standardization

Anna Szalay

3495-3496

PDF