Jakab I, Kóczán-Manninger K, Kovács A, Mednyánszky Z. Use of alternative protein sources in the bakery industry. Eviko [Internet]. 2020. szeptember 30. [idézi 2025. március 13.];66(3):3078-83. Elérhető: https://eviko.gmf.u-szeged.hu/index.php/eviko/article/view/216