Alkhamova, G., Lukin, A. és Akulova, E. 2020. Növényi adalékanyagok hatásának tanulmányozása liszt sütési tulajdonságaira és pékáruk minőségi mutatóira. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 66, 3 (szept. 2020), 3052–3061.