Lukin, A. 2021. Funkcionális célú majonéz szószok gyártási technológiájának kutatás-fejlesztése. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 67, 1 (márc. 2021), 3315–3320. DOI:https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/1-4-HUN.